乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。乳化劑是表面活性物質(zhì)，分子中同時(shí)具有親水基和親油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。

        司盤(pán)為白色或微黃色蠟狀物、片狀體、粉沫狀（≥100目）。溶于熱的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，微溶于乙醚、石油醚、能分散于熱水中，是w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑作用。

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1、乳化劑司盤(pán)s-20能與有機(jī)溶劑及油類(lèi)混合，在水中分散后呈半乳狀液體，具有乳化、潤(rùn)滑潤(rùn)濕等性能。用作穩(wěn)定劑及潤(rùn)滑、增塑和抗干燥劑，紡織工業(yè)作為柔軟抗靜電及整理助劑，石油和涂料工業(yè)乳化劑，機(jī)械潤(rùn)滑劑等。

2、乳化劑司盤(pán)s-40溶于熱油類(lèi)及各種有機(jī)溶劑，熱水中呈分散狀，具有乳化和分散功能，用于食品。化妝品行業(yè)中的乳化劑、分散劑，印刷油墨及油品乳化中的分散劑，紡織防水涂料添加劑及聚合物防霧滴劑。

3、乳化劑司盤(pán)s-60能溶于乙醇，苯，熱油，能分散于熱水中，是W/O型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)濕作用。可與各類(lèi)表面活性劑混用，尤其適宜與T-60配合使用。適用于W/O型化妝品生產(chǎn)，用作乳化劑，也可用作食品乳化劑。在醫(yī)藥、塑料、人造革生產(chǎn)中也用作乳化劑，紡織工業(yè)用作抗靜電劑，柔軟上油劑。

4、乳化劑司盤(pán)S-80難溶于水，溶于熱油及有機(jī)溶劑，是高級(jí)親油性乳化劑。用于W/O型乳膠炸藥，錦綸和粘膠簾子線油劑，對(duì)纖維具有良好的平滑作用。用于機(jī)械、涂料、化工、炸藥的乳化。在石油鉆井加重泥漿中作乳化劑；食品和化妝品生產(chǎn)中作乳化劑；油漆、涂料工業(yè)中作分散劑；鈦白粉生產(chǎn)中作穩(wěn)定劑；農(nóng)藥生產(chǎn)中作殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)濕劑、乳化劑；石油制品中作助溶劑；亦可作防銹油的防銹劑。 用于紡織和皮革的潤(rùn)滑劑和柔軟劑。

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